Το εστιατόριο Manzoni στο Μιλάνο. Μιλάνο, Ιταλία 2019. Ένα έργο του Tom Dixon.
Το Manzoni είναι κάτι παραπάνω από ένα εστιατόριο. Είναι ακόμα ένας πειραματικός χώρος, ένα θεατρικό σκηνικό για το καλύτερο ιταλικό φαγητό και μια διεθνής σκηνή όπου παρουσιάζονται οι τελευταίες σχεδιαστικές καινοτομίες. Το Design Research Studio σε συνεργασία με το JLK Design Studio δημιούργησαν ένα χώρο που επιτρέπει στους επισκέπτες να βιώσουν πολλαπλές ατμόσφαιρες, με το κάθε δωμάτιο να εξερευνά τη δική του αφήγηση.
Η Είσοδος
Στην είσοδος του εστιατορίου Manzoni δεσπόζει ένας γρανίτινος ογκόλιθος, ο οποίος χρησιμεύει ως βάση για το μπαρ. Εξωτικά πλακάκια από ηφαιστειακό πέτρωμα διακοσμούν τον τοίχο, ο οποίος συμπληρώνει την υλικότητα του πέτρινου μπαρ Testi. Το OPAL, μια νέα σειρά φωτισμού δίνει στο χώρο μια αιθέρια λάμψη.
Η Τραπεζαρία
Καθώς προχωράμε περισσότερο μέσα στο χώρο, το δωμάτιο ανοίγει σε μια μεγάλη αίθουσα που διαθέτει μοναστηριακά τραπέζια από φελλό, όπου οι επισκέπτες καλούνται να δειπνήσουν σε κοινόχρηστο περιβάλλον για το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο. Η τραπεζαρία είναι μονόχρωμη με απαλές πινελιές αποχρώσεων που προέρχονται από το φελλό και οι νέες καρέκλες τραπεζαρίας Fat είναι ντυμένες με την τελευταία συλλογή του Raf Simons για το Kvadrat. Μια κινητική εγκατάσταση περιστρεφόμενων εκκρεμών SPRING κρέμεται από την οροφή.
Η Ζούγκλα
Διακόπτοντας τη μονοχρωματική θεματική, μια πυκνή ζούγκλα πρασίνου βλαστίζει στη γκαλερί, από το πολυτελές ανθοπωλείο της Σαρδηνίας, Art Flowers Gallery. Οι φοίνικες και τα αμπέλια ανθίζουν από γλάστρες αλουμινίου και συγκεντρώνονται μαζί για να δημιουργήσουν μια άγρια καταπράσινη όαση. Στο κέντρο του Manzoni υπάρχει μια αυλή, η οποία διαθέτει ένα ειδικά κατασκευασμένο τραπέζι από μάρμαρο στο πράσινο του δάσους, σχεδιασμένο από το Testi και το JKL Design Studio. Το μάρμαρο ζωντανεύει από το γενναιόδωρο φόντο του φυλλώματος.
Κάθε στοιχείο του Manzoni είναι μια εξερεύνηση παραδοσιακών και νέων υλικών και διαδικασιών παραγωγής. Τα υλικά προέρχονται από διάφορες περιοχές της Ιταλίας. Πέτρα από την Αίτνα στη Σικελία, μάρμαρο από τη Βερόνα και λουλούδια από τη Σαρδηνία, είναι μόνο μερικά.
Το Design Research Studio σε συνεργασία με το JLK Design Studio δημιούργησαν ένα χώρο που επιτρέπει στους επισκέπτες να βιώσουν πολλαπλές ατμόσφαιρες, με το κάθε δωμάτιο να εξερευνά τη δική του αφήγηση.
Το Φαγητό
Κατά τη διάρκεια της Εβδομάδας Σχεδιασμού του Μιλάνου, η κουζίνα του Manzoni θα βρίσκεται υπό τη διεύθυνση της σεφ από τη Μόντενα, Marta Pulini. Η Marta και ο επικεφαλής σεφ Roy Smith Paredes Ynfantes θα δημιουργήσουν ένα μενού από ντόπια και φρέσκα προϊόντα, πλούσια σε χρώμα και γεύση. Το ιταλικό στούντιο σχεδιασμού τροφίμων Arabeschi di Latte θα έχει την επιμέλεια αυτής της εμπειρίας φαγητού που θα δένει με τη θεματική της μονοχρωμίας.
Ομάδα σχεδιασμού:
Tom Dixon
ΠΗΓΗ: ARCHITONIC
